Sono numerosi gli italiani che vogliono cambiare il loro regime alimentare, ma soltanto una minoranza riesce a farlo in maniera stabile. E’ quanto emerge da una ricerca condotta da Just Eat, parte di Just Eat Takeaway.com, attivo nel mercato del digital food delivery, in collaborazione con Bva Doxa.
Nel corso del 2022, spiega il report, 4 italiani su 10 hanno modificato il proprio regime alimentare e hanno intenzione di renderlo una scelta definitiva. Il 61% è però tornato sui propri passi dopo circa sei mesi, in considerazione dell’eccessiva rigidità in termini di orari e quantità dei pasti (40%), oltre che nella preparazione degli stessi (34%). Si riscontra anche una difficoltà a conciliare il proprio regime alimentare con il desiderio di ordinare cibo a domicilio. Iniziare un nuovo percorso alimentare risulta particolarmente faticoso per la fascia 25-30 anni, ma una volta superata la fase di adattamento, il mantenimento del nuovo piano nutrizionale viene portato avanti con facilità. Tra le altre difficoltà riscontrate da chi sceglie di iniziare un nuovo percorso alimentare, c’è anche la disciplina nel rispettare le regole stesse del nuovo regime, che risulta particolarmente difficile per la fascia di età 45-64 anni (53%), mentre il target più giovane (18-24 anni), sostiene di riscontrare alcune difficoltà a relazionarsi con i propri familiari e riuscire a combinare stile alimentare/regime dietetico con le abitudini quotidiane della famiglia (23%).
La maggior parte degli italiani sono onnivori (85%), ma nella fascia di età 18-30, emerge una maggiore propensione agli stili di vita in tutto o in prevalenza vegetariani o vegani. Un italiano su quattro ordina più cibo veggie rispetto a tre anni fa, e il 40% ricerca abitualmente questa tipologia di piatti quando ordina cibo a domicilio.

(Alimentando.info del 11/01/2023)